Kapıdağ Kekikli Sepet Peyniri 220 G

BALIKESİR KAPIDAĞ KEKİKLİ SEPET PEYNİR

İÇİNDEKİLER: İNEK SÜTÜ,KEKİK PEYNİR MAYASI, TUZ.

Balıkesir sepet peyniri, Ege ve Marmara’nın kesiştiği bu bereketli bölgenin en sevilen yöresel peynirlerinden biridir. Adını, mayalanıp şekillendirildikten sonra sepetlerde süzülerek kendine özgü formunu alması ve üzerinde sepet izlerinin belirgin şekilde kalmasından alır. Türk mutfağında özellikle kahvaltı sofralarında, salatalarda ve böreklerde sıkça tercih edilen; hafif tuzlu, ferah aromalı ve dengeli yapıda bir peynir çeşididir. Lezzetinin temelinde, bölgenin mera kültürü ve sütün kalitesini öne çıkaran geleneksel üretim anlayışı yatar. Genellikle inek sütüyle yapılsa da bazı yörelerde koyun sütüyle ya da karışık sütle üretildiği de görülür. Üretim süreci; doğru pıhtı kıvamı, dikkatli süzme ve olgunlaştırma adımlarında ustalık ve özen ister. Doğal ve besleyici yapısıyla Balıkesir sepet peyniri, hem günlük tüketimde hem de yöresel lezzet arayanların sofralarında kendine sağlam bir yer edinmiştir.