Çemensiz Yağlı Pastırma (Antrikot)

 İçindekiler: Dana eti, buy otu tohumu, sarımsak, kırmızı toz biber, tuz, nitrit (E 250) 

PASTIRMA ETİNDE NİTRİT KULLANILMASININ SEBEBİ: Pastırmanın etinin doğal rengi kırmızı değil mora çalan siyah veya koyu bordodur (etten ete renk değişebilir) ve ürün dilimlendiğinde kısa sürede renk çok daha hızlı şekilde daha da koyulaşır, nitrit ete kırmızılık verir. Ancak nitritsiz yapılan bir pastırmayı tüketici malesef bozuk sanmaktadır. Firmamız daha önce bu şekilde üretim yapmıştır ama özellikle nitritsiz pastırma isteyenler dahi ürün hakkında ciddi şikayetlerde bulunduğu için nitritsiz pastırma üretimimiz artık mevcut değildir, Tarım ve Orman Bakanlığı mevzuatına göre bu maddeler kullanılmaktadır.

Ürün Hakkında:

• %100 dana etinden imal edilmiştir.
• Çemenlenip, çemeni sıyrılmıştır.
• Antrikot pastırma etten ete değişmekle birlikte orta ve tam yağlı olmaktadır.
• Antrikot kasaplarda pirzola olarak isimlendirilmektedir
• Sarıönder Antrikot Pastırma’yı kahvaltıda veya yemeklerde tüketebilirsiniz.
• Uzun süre saklanacak ise derin dondurucu tercih edilmelidir. Kutu içinde kağıtlara porsiyonlanmış olarak satılır, tüketmeden 15-20 dk önce derin dondurucudan kağıt kağıt çıkarabilirsiniz.
• Kısa süreli kullanımda (1-3 gün) 0 ile +4 C derecede muhafaza edilmelidir.
• Ürünlerimizin tamamı T.C. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın izni ile hijyen ve sağlık koşullarında üretilmektedir.
• Ürün seçenekleri net gramajdır, kutu ağırlığı gramaja dahil değildir.